緑豆もやし栽培6日目、順調

2012年5月5日2013年5月15日

緑豆もやし栽培6日目（4月23日）順調です。
芽が伸びてきて、なんとか”あのもやし”を、イメージできるくらいまで成長。

緑豆もやしを水洗いする

毎日1回やっている水洗いタイム。
いっしょに育てている大豆もやしは、異臭を放っていたので、（もしかして？！緑豆もやしも？！）と思いにおいを確認してみましたが、腐ったようなにおいを放つことなく、順調に育っているようです。

4日目から気になっている、緑色の種皮。
緑色の種皮が、豆から取れやすくなっているので、水洗いしているととりたくなってきました。
はじめは、一つ一つ手で取っていましたが、だんだんと面倒に。

すこし乱暴にかき混ぜて、皮をとってやろうとたくらみましたが、成長途中の芽が取れたり傷がつくことがわかり、種皮はあきらめることにします。

まだ芽は伸びていませんが、すごくおいしそうな感じ。
豆の部分もみずみずしくて、さっと炒めて食べたくなります。
このままラーメンにのせてもよさそうだけど、”もやし”というよりはまだ種っぽいので、もう少し成長するのを見守ってみることに。